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馬哈魚籽生吃和熟吃營養一樣嗎

點擊次數:5779 更新時間:2012-9-17 10:13:57

  不一樣,如果是新鮮的大馬哈魚子我還是建議生吃,營養更豐富,因為被燒熟的魚子組織被破壞,你也不知道新生成了什麽,魚子上有大量的大腸杆菌,不耐高溫,高溫後會導致變化,生吃的話不但不會吸收有害細菌(會隨糞便一起排出體外),反而有更豐富的營養,可以搭配紫菜海苔類食物,還可以根據自己口味的喜好加少許芥末汁,生抽等調味品

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